Campagne café-cacao 2012-2013

OUVERTURE DE LA CAMPAGNE CAFE-CACAO 2012-2013 : LE PRIX MINIMUM GARANTI A 725 FCFA

Le ministre de l’Agriculture, M. Mamadou Sangafowa Coulibaly a officiellement ouvert la campagne de café-cacao 2012-2013, le mercredi 3 octobre 2012, à l’immeuble de la CAISTAB au Plateau. Il a rapporté que cette campagne, s’annonce sous les hospices de la réforme de la filière café-cacao engagée par le Chef de l’Etat pour garantir des revenus stables aux producteurs. Il s’agit de la fixation d’un prix minimum garanti aux producteurs sur toute l’étendue du territoire fixé à 725 FCFA/KG et l’application au titre de cette campagne, d’un taux unique et identique du droit unique de sortie (DUS) pour les fèves et les produits transformés. Des mesures appuyées par une instruction du Président de la république à l’endroit du Conseil du café-cacao, qui recommande que toutes les dispositions opérationnelles soient prises, y compris les sanctions, pour faire respecter strictement le prix fixé pour cette campagne.

LE CACAO

Côte d’Ivoire : 1er producteur mondial 
La Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial de cacao, devant le
Ghana, avec 40% de la production mondiale. Ce secteur représente 10% du
PIB. Première source de devises du pays, les exportations de cacao fèves et
cacao transformé représentaient près de 45% des recettes d’exportation du
pays en 2003, soit près de 2,1 milliards EUR. Toutefois, seul 25% du cacao
est aujourd’hui broyé localement.
Avec une surface cultivée de 2 M ha environ, en partie sud du pays, la
production cacaoyère occupe près 700 000 planteurs et fait vivre 4 M de
personnes, soit 25% de la population ivoirienne. La culture du cacao est
restée majoritairement traditionnelle, caractérisée par le vieillissement des
vergers et un faible recours aux engrais et pesticides.
http://www.gouv.ci/autresimages/cacao_CI.pdf

ESPRIT CAFÉ

ESPRIT CAFÉ 100% ROBUSTA DE CÔTE D'IVOIRE est un produit de SIMAPA SA 
disponible en sachet de 1kg .

Le café est une boisson psycho-active obtenue à partir des graines du caféier, un arbuste du genre Coffea. La culture du café est très développée dans de nombreux pays tropicaux, dans des plantations qui sont cultivées pour les marchés d'exportation. Le café est une des principales denrées d'origine agricole échangées sur les marchés internationaux, et souvent une contribution majeure aux exportations des régions productrices. Le café est souvent présenté comme le deuxième bien d'exportation dans le monde après le pétrole;cependant, ce classement est remis en question par certains spécialistes.

LA NOIX DE CAJOU

Noix de cajou

La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier (Anacardium occidentale), 

arbre originaire du Nordeste brésilien et son amande comestible constitue le principal 

produit utilisé de cette plante. C'est un akène se développant en premier à l'extrémité 

d'un pédoncule juteux et comestible lui aussi qui est un faux-fruit appelé pomme de cajou.

La coque de la noix est composée de deux coquilles, l'une à l'extérieur de couleur verte et fine, 

l'autre interne de couleur brune et dure, séparées par une structure à cavités qui contient une

 résinephénolique caustique constituée de 90% d'acide anacardique et 10% de cardol 

appelée baume de cajou. Au centre de la noix se trouve une seule amande en forme 

de demi-lune d'environ troiscentimètres de longueur, entourée d'une pellicule blanche. 

C'est la "noix de cajou".

Elle peut être consommée telle quelle ou servir en cuisine (comme l'arachide). 

Toutefois en Europe, elle est principalement commercialisée grillée et salée, 

en tant qu'apéritif au même titre que les cacahuètes.

L'HUILE DE PALME

Huile de palme

L’huile de palme, extraite par pression à chaud de la pulpe des fruits du palmier à huile(Elaeis guineensis), 

est l’huile végétale la plus consommée au monde (25 %), (42 millionsde tonnes sur douze mois en 2008-2009 

selon l’USDA). Ingrédient traditionnel des cuisines d’Afrique, d’Amérique du Sud ou d’Asie, elle est désormais 

surtout utilisée par l’industrie : 80 % dans l’agroalimentaire, 19 % pour les cosmétiques et 1 % pour 

les agrocarburants. La moitié des aliments transformés en contiennent, car elle leur confère du moelleux 
et facilite leur conservation. Mais l’huile de palme est surtout préférée pour son faible coût de production. 
Le rendement à l’hectare du palmier à huile est en effet dix fois plus élevé que celui du soja¹. 100 kg de fruits donnent environ 22 kg d’huile.

L’huile de palme brute est le produit végétal le plus riche en β-carotène, ce qui lui donne une teinte jaune orangé
 à rouge selon sa concentration en caroténoïdes. La cuisson détruit ces molécules : elle devient blanche après
 avoir bouilli plusieurs minutes. Sa richesse en acides gras saturés la rend semi-solide à température ambiante,
son point de fusion se situe entre35 °C et 42 °C;

Huile de palme
Général
No CAS	8002-75-3
No EINECS	232-316-1
Propriétés chimiques
Indice d’iode	44 – 584
Indice d’acide	105
Indice de saponification	195 – 2054
Matières nonsaponifiables	0,5 %4
Acides gras libres	3 % à 5 %4
Propriétés physiques
T° fusion	36 à 40 °C4
Propriétés optiques
Indice de réfraction	1,453 – 1,4564
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.

l'AGRICULTURE NOTRE METIER

PRESENTATION

fondée en 2003 la société SIMAPA Société Ivoirienne de Matières Premières Agricole au capital de 


USD500,000 a pour activité l'achat et la commercialisation des produits de grandes consommations 


notamment le cacao café la noix de cajou l'huile de palme et des épices d'origine africaine(maniguette,poivre 


de guinée...)


Grâce a l’expérience de son fondateur elle s'est crée une solide réputation au prés de sa client tout sur le plan 


sous régionale (CEDEAO) que sur le plan international.




Established in 2003 the SIMAPA company company Agricultural native of the Ivory Coast of Raw materials 


with a capital of USD 500,000 has for activity the purchase and the marketing of the products of big 


consumption in particular the cocoa ,coffee, the cashew nut,the palm oil and the spices of African origin 


(maniguette, peppers guinée)


Favor has the experience of his founder it is create a robust reputation in meadows of its customer everything 


on the plan under regional (ECOWAS) that on the international plan.